Salah satu tugas Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Belitung Timur dalam mendukung Program Makan Bergizi Gratis (MBG) adalah melakukan pengawasan keamanan bahan pangan yang akan digunakan. Hal ini untuk untuk memastikan bahan pangan yang digunakan masih segar dan aman konsumsi bagi pelajar.

Kepala Bidang Ketahanan  Pangan Dinas Pertanian dan Pangan Belitung Timur, Elvy Kurniawati, mengatakan fokus utama pengawasan adalah memastikan bahwa pangan yang disediakan oleh Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) aman, bermutu, dan memenuhi standar sanitasi. Pernyataan ini disampaikannya pada saat meninjau lokasi SPPG di Kecamatan Damar, Senin (23/06/2025).

Dijelaskannya, ada beberapa langkah korektif dan preventif yang dapat dilakukan untuk mencegah kejadian keracunan makanan. Di antaranya, melalui pemilihan bahan baku yang selektif, serta memperpendek durasi antara waktu memasak dan menyiapkan makanan dengan waktu pengiriman.

Selain itu, tambahnya, perlu juga dilakukan penerapan protokol keamanan saat proses pengantaran makanan dari SPPG ke sekolah. Hal tersebut, seperti, di lokasi penerimaan pangan/sekolah telah ditetapkan batas toleransi waktu antara makanan diterima dengan waktu maksimal untuk dapat dikonsumsi. Adanya mekanisme distribusi di sekolah, termasuk penyimpanan dan penyerahan kepada siswa dan kewajiban uji organoleptik (uji tampilan, aroma, rasa, dan tekstur) terhadap makanan sebelum dibagikan. Serta, apabila memungkinkan dilakukan pengujian sampel bahan baku menggunakan rapid test kit ataupun laboratorium.